İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Bilim
  3. İkizlerin Diyet Testi
Trendlerdeki Yazı

İkizlerin Diyet Testi

İkizlerin Diyet Testi

Vegan Diyet ve Et Tüketimi: İkizlerin Diyet Testi

  • Hugo ve Ross Turner tek yumurta ikizidir. Üç ay boyunca her birini kendileri deneyerek vegan beslenmeyi et diyetiyle karşılaştırdılar.
  • Deneyin sonuna doğru büyük farklılıklar görebiliyorlardı.
  • Birincisi, kilo kaybı ve enerji seviyeleri farklıydı. Ayrıca bağırsak florasında da farklılıklar buldular.

İşte ikizler diyeti hakkında detaylar…

Turner ikizleri bilim, hayırseverlik ve macera adına dağlara tırmandı ve her kıtanın en ücra köşelerini gezdi. Hugo ve Ross Turner kardeşler son maceraları için özellikle riskli bir yola çıktılar: Vegan beslenmenin etkilerini et içeren bir diyetle karşılaştırdılar. Bu çalışma gösteriyor ki, veganlar daha fazla atletik dayanıklılığa ve et yiyiciler kadar güce sahipler.

Ocak-Mart 2020 arasında iki beslenme stilini on iki haftalık fitness eğitimi ile birleştirdiler. “The Game Changers” gibi belgeseller de dahil olmak üzere, sporcular için vegan diyetlerinin artan popülaritesinden (ve bunun sonucunda ortaya çıkan tartışmalardan) ilham aldılar.

“Önyargıyı ve kendi fikrimizi deneyden uzak tutmak ve onu genetik düzeye indirgemek istiyoruz. Bunu bilimsel olarak yapabiliriz çünkü ikiziz ve genetik olarak aynıyız, ”dedi Ross Insider.

Bu on iki hafta boyunca, ikizler haftada beş ila altı kez dayanıklılık eğitimi için spor salonuna gittiler. Kişisel antrenör olarak çalışan Ross tarafından geliştirilen bir programı takip ettiler. Ayrıca Mindful Chef teslimat hizmetini kullanarak neredeyse aynı sayıda kalori tükettiler. King’s College araştırmacıları deneyi takip ederek ağırlık, kolesterol ve kas kütlesi gibi faktörleri kaydetti. Deneyin sonuna doğru büyük farklılıklar görebiliyorlardı.

Vegan diyetiyle Hugo daha fazla enerjiye sahipti ve daha fazla yağ kaybetti

Deney için hayvansal ürünlerden vazgeçmeden önce, Hugo yaklaşık 84 kiloydu ve vücut yağ yüzdesi yüzde 13’tü. Denemenin ilk ayında neredeyse dört kilo verdi. Ancak, deneyin ilerleyen safhalarında tekrar ağırlığının bir kısmını aldı. Deneyin sonunda 82 kilogram ağırlığındaydı. Kilo kaybı neredeyse tamamen yağ kaybına bağlıydı. Vücut yağ yüzdesi tam bir yüzde puanını yüzde 12’ye düşürdü. Kolesterol seviyesi de düştü.

Enerji seviyesi daha da dikkat çekiciydi. Hugo, fitness egzersizleri sırasında öncekine kıyasla önemli ölçüde daha uyanık hissettiğini söyledi. Insider’a “Vegan diyeti sırasında zihinsel konsantrasyonum çok daha iyiydi, öğleden sonra enerjim hiç düşmedi ve biraz daha uyanık hissettim” dedi.

Hugo’ya göre bunun bir açıklaması vegan diyetinin atıştırma alışkanlıklarını değiştirmiş olması olabilir. Çoğu kurabiye ve cips vegan olmadığı için çoğunlukla meyve ve kuruyemiş yedi. Bir ay boyunca vegan yaşadım ve et yiyiciler hakkındaki tatsız gerçekle yüzleştim.

Bununla birlikte, libido üzerinde olumsuz ve oldukça sert bir etki vardı. “Sadece kaybettim – ne olduğunu gerçekten bilmiyorum” dedi ve bu deneyimin mutlaka vegan olan herkesin başına gelmesi gerekmediğini de sözlerine ekledi.

İkizlerin deney sırasında kapsamlı kan testleri yapılmadı. Gelecekte benzer bir deneye başlarsanız, bunu farklı şekilde yapmak istersiniz, örneğin testosteron seviyenizi test etmek için. Böylece bunun fiziksel etkiler için bir açıklama sağlayıp sağlamadığını araştırabilirler.

Ross daha fazla kütle kazandı.

Ross ayrıca yüzde 13 vücut yağıyla başladı. Deney sırasında 4,5 kilogram kas kütlesi ve neredeyse iki kilogram yağ kazandı. Sonuç olarak, vücut yağ yüzdesi yüzde 15’e yükseldi. Sonunda 85,7 kilogram ağırlığındaydı.

Kolesterol seviyesi, 12 haftalık deneme boyunca sabit kaldı.

Ross’a göre, diyeti deney sırasında öncekinden biraz daha çeşitliydi – özellikle makro besinler söz konusu olduğunda. Yemek planı tavuk, balık, kırmızı et, sebzeler, süt ürünleri ve tahılları içeriyordu.

Daha önce, ortalama bir günde ikizler kahvaltıda tost veya yulaf lapası, öğle yemeğinde sandviç ve akşam yemeğinde tavuk ve sebze veya makarna yiyordu.

Vegan beslenme bağırsak florasını etkiledi.

Hugo için, hayvansal proteininin tofu, tempeh ve jackfruit gibi şeylerle değiştirilmesi gerektiğinden diyetteki değişiklik daha da şiddetliydi. “Vegan bir diyette, neredeyse çeşitliliği fazlasıyla telafi etmeniz gerekiyor, bu yüzden gerçekten alışkın olmadığım yiyecekleri yedim” dedi.

Sonuç: bağırsak florası, bağırsakları kolonize eden mikroorganizmalar,  ilginç bir şekilde değişti. Bu, Atlas Biomed araştırma kuruluşu tarafından deneyden önce ve sonra analiz edilen dışkı örnekleriyle gösterilmiştir.

Değerlendirmeye göre, Hugo’nun bazı kronik hastalık türlerine karşı direnci iyileşmiş olabilir. Obezite ve tip 2 diyabet riski azalmıştır. Bu bulgu, bitki bazlı diyetlerin bağırsak florasını iyileştirerek bu hastalıkların riskini azaltabileceğini öne süren önceki araştırmaları güçlendiriyor.

Bu bulguya rağmen, her iki kardeş de mikrobiyal çeşitlilikte, yani bağırsaktaki farklı bakteri türlerinin sayısında bir azalma gösterdi. Tipik olarak, mikrobiyal çeşitlilikteki düşüş, Crohn hastalığı da dahil olmak üzere bazı kronik hastalıklara karşı daha düşük dirençle ilişkilidir.

Hugo’nun mikrobiyomu Ross’a kıyasla daha fazla değişti: ikizler, vegan bir diyete ani değişikliğin ve deneyin nispeten kısa süresinin bunda bir rol oynamış olabileceğinden şüpheleniyor.

Ross ve Hugo, genel olarak, girişimlerinin süresinin bir sorun olduğunu söylüyor. Çünkü 12 hafta anlamlı sonuçlar elde etmek için yeterli değildir. Daha güvenilir sonuçlar için altı ay ila bir yıl arasında bir süre gereklidir. Veganlar daha fazla atletik dayanıklılığa ve et yiyiciler kadar güce sahipler – bir çalışmayı gösteriyor

Kardeşler vegan yiyecekleri diyetlerine dahil etmek istiyorlar

Bütün bunlara rağmen, kardeşler çok şey öğrendi. Bundan böyle diyetlerine daha fazla vegan gıda eklemeyi planlıyorlar ve vegan beslenmenin yürüyüş gezilerini nasıl etkilediğini test etmek istiyorlar. “Bir dayanıklılık yolculuğunda günde yaklaşık yarım kilo ve hatta yanınızda fazladan ağırlık taşırsanız daha da fazlasını kaybedersiniz. Bu geziler sırasında yalın ve yüksek performanslı olmayı bu yüzden seviyoruz” dedi Hugo.

Hugo’nun vegan alternatifler bulmak zorunda kalması da yemek ufkunu büyük ölçüde genişletti. “Deneyden öğrendiğimiz bir şey, yeterli yiyecek çeşitliliğine yakın olmadığımızdır. Sadece aynı yemeği farklı şekillerde giydiriyoruz” dedi Hugo. “Çeşitlilik hayatı daha heyecanlı hale getirir.”

Ross’a göre, birçok et yiyicinin vegan yiyecekleri denemek konusunda belirli bir isteksizliği var. Bu girişimin aynı zamanda tutkulu et yiyenleri yeni şeyler denemeye teşvik edeceğini umuyor. Ne de olsa vegan burgerler gibi birçok bitki bazlı et ikamesi, tat ve doku açısından orijinaline benziyor. Dünya’da gelişen tüm bilim haberlerini sitemiz üzerinden takip edebilirsiniz.

“Gelecekte ikisinin karışımını yapacağız”

Vegan beslenmeyi denemek ister misiniz? Ross’tan bir ipucu, bunu bir çırpıda yapmamaktır. Tecrübelerine dayanarak, konu atıştırmalık olduğunda vegan alternatiflere geçmeyi öneriyor.

İkizlerin vardığı sonuç: Onlar için optimal bir diyet, bitkisel ve hayvansal gıdaların karışımından oluşur.

“Vegan beslenmenin belli avantajları var, aynısı et tüketimi için de geçerli. Deneme sırasında bir diyetin diğerini gölgede bıraktığını düşünmüyorum” dedi.

“Gelecekte, hem etsiz günler ayarlayarak hem de diyetimize daha fazla vegan yiyecekler ekleyerek, daha kaliteli et satın alarak ve daha az et yiyerek bir karışımı yapacağız. Her iki dünyanın da en iyisini istiyoruz. ”

Yorum Yap

Yorum Yap